商用油烟机是餐厅厨房中必不可少的设备，长时间的使用会导致油烟机内部积存大量油污，不及时清洗会影响其正常运行，并且也会对食品卫生产生影响。正确的拆装清洗方法是非常重要的。

1.准备工具

-洗涤剂：选择专用的商用油烟机清洗剂，具有强效去污力和除异味的功能。

-海绵和刷子：用于清洗油烟机表面和过滤网。

-橡胶手套和防护眼镜：保护手部和眼睛免受化学物质的伤害。

-毛巾和干燥布：用于擦拭油烟机。

2.断电与拆卸

-断电：拆卸前务必切断油烟机的电源，以免发生电击事故。

-拆卸过滤网：将油烟机顶部的过滤网取下，放入水中浸泡片刻，然后用刷子轻轻刷洗去油污。

3.拆卸油烟机面板

-拆卸按钮面板：使用螺丝刀拧松按钮面板上的螺丝，小心地将面板从油烟机上取下。

-清洁面板：用湿毛巾蘸取清洗剂，轻轻擦拭面板上的油污和污垢。

4.拆卸油烟机内部

-拆卸风机：先拧松固定风机的螺丝，再将风机从底部取下，注意不要弄断电线。

-清洗风机：用湿毛巾擦拭风机叶片和内壁上的油污，再用刷子彻底清洗干净。

5.拆卸油烟机管道

-拆卸连接管道：将连接油烟机和外部通风管道的管道拧松，小心地将其取下。

-清洁管道：用刷子沾取清洁剂，彻底清洗管道内壁的油污和污垢。

6.清洗油烟机外壳

-用湿毛巾蘸取清洁剂，擦拭油烟机外壳上的油污和污垢，特别是一些难以清洗的角落。

7.清洗过滤网

-将浸泡过的过滤网用清水冲洗干净，然后晾干。

-使用刷子彻底清洗过滤网上的顽固油污，再用清水冲洗干净。

8.清洗油烟机水盆

-将水盆取下，倒掉里面的水，用湿毛巾蘸取清洁剂擦拭干净，再用清水冲洗。

9.安装油烟机

-将清洗干净的部件重新安装到油烟机上，确保每个部件都安装到位并紧固。

-连接电源并打开油烟机开关，检查是否正常运行。

10.打扫周边环境

-清除周围的油污和污垢，确保厨房环境干净卫生。

拆装商用油烟机并进行清洗是保持厨房环境卫生的重要步骤。只有掌握正确的方法，才能有效地清除油烟机内部的油污和污垢，保障其正常运行，同时保证食品卫生安全。请大家务必定期进行清洗维护，以保持商用油烟机的良好使用状态。

商用油烟机拆装清洗方法

商用油烟机是餐厅厨房中必备的设备，长期使用后油烟机内部会积累大量的油污和灰尘，不仅影响抽风效果，还容易引发火灾等安全隐患。定期进行油烟机清洗至关重要。本文将详细介绍商用油烟机的拆装清洗方法，帮助您轻松解决油烟机清洗难题。

一：准备工作

1.1确保断电和断气：在清洗商用油烟机之前，首先确保断开电源和燃气供应，以避免发生安全事故。

1.2准备工具和材料：备好螺丝刀、扳手、清洁剂、擦拭布等工具和材料，以便进行清洗。

二：拆卸油烟机外壳

2.1拆卸顶部面板：使用螺丝刀将顶部面板上的螺丝拧松，取下顶部面板。

2.2拆卸底部面板：同样地，使用螺丝刀将底部面板上的螺丝拧松，将底部面板取下。

三：清洗油烟机内部

3.1清洗油网：将油网取下，使用清洁剂和擦拭布彻底清洗油污。

3.2清洗风机叶片：使用擦拭布或小刷子清洁风机叶片上的灰尘和油污。

3.3清洗烟道：使用长杆刷或软毛刷清洗烟道内的油污和灰尘。

四：清洗油烟机外壳

4.1使用清洁剂擦拭外壳：借助清洁剂和擦拭布，彻底擦拭油烟机外壳上的油污和污渍。

4.2注意细节处理：特别注意清洁油烟机外壳角落、边缘和按钮等细节部位。

五：安装清洗好的部件

5.1安装风机叶片和油网：将清洗干净的风机叶片和油网按原位置安装回去。

5.2安装顶部和底部面板：将拆卸下来的顶部和底部面板按原位置安装回去。

六：检查与试运行

6.1检查连接和固定：确保油烟机各部件连接牢固，没有松动的地方。

6.2接通电源和燃气：重新接通电源和燃气供应，确保油烟机可以正常工作。

6.3进行试运行：启动油烟机，观察抽风效果是否正常，噪音是否异常，以及是否有异味等问题。

七：定期清洗的重要性

7.1防止油污积累：定期清洗商用油烟机可以防止油污在内部积累，保持油烟机的正常工作状态。

7.2提高安全性：清洗能够清除灰尘和杂物，降低火灾等安全事故的发生风险。

7.3增加使用寿命：定期清洗商用油烟机可以延长其使用寿命，避免频繁更换设备的成本。

八：选择适合的清洗时间

8.1非高峰时段：选择商用厨房非繁忙时段进行清洗，以免影响正常的工作运营。

8.2定期计划：建立定期清洗计划，确保商用油烟机能够按时得到清洗维护。

商用油烟机是厨房中不可或缺的设备，正确的拆装清洗方法能够帮助我们轻松解决油烟机清洗难题。定期清洗商用油烟机不仅可以保持其出色的工作状态，还能提高安全性和使用寿命。我们应该掌握正确的清洗技巧，并且根据实际情况选择合适的时间进行清洗，以确保商用油烟机始终处于最佳状态。